Сатэ

Хочешь разнообразить свой дачный отдых? Забудь на время про обычный шашлык и попробуй сатэ или сатай! Это как шашлык, только не совсем. Мясо на шампуре, но вкус совершенно непохожий. Попробуй и наслаждайся, не сравнивая с привычными блюдами. А что может быть лучше, чем сидеть на природе, жарить сатэ на мангале и наслаждаться жизнью?

Сатэ – это нечто! Маленькие шашлычки на шампурах, всего 3-4 кусочка мяса на каждом. Соблазнительно выглядят, правда? Но не забывай, что это сытное блюдо, и одной порции вполне хватит. В Индонезии даже пытались установить рекорд, приготовив 101 тысячу и 10 шампуров сатэ весом полторы тонны! Ну, кто там говорил, что русские не могут пожарить шашлык?

Сатэ завоевал сердца жителей Юго-Восточной Азии, а значит, у нас тоже все шансы полюбить это блюдо. Готовят его из разных видов мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, а тофу тоже не обделено вниманием. Да, сатэ – это универсальное блюдо! Маринад – вот главное в приготовлении сатэ. Лук, чеснок, специи, соль, сахар – и вот тебе оригинальный пряный вкус и аппетитный цвет. Готовься, шампуры бамбуковые – это не шутки!

Итак, важный момент – маринование. Чем дольше, тем вкуснее! Потом жарь на мангале, переворачивай, сбрызгивай смесью молока и масла. Чтобы не пересушить, но и не подгореть! Сатэ – это искусство, друзья! И самое главное – подавать с арахисовым соусом, свежими овощами и рассыпчатым рисом. Ну и конечно же, наслаждаться процессом, ведь вот это отдых!