Постные щи из квашеной капусты

Скажу вам, дорогие читатели, главное правило приготовления щей из квашеной капусты – не забыть она сама себя! Ну, а если серьезно, кто-то говорил, что «голодному Федоту и щи в охоту», но как же быть, если Федот никогда не пробовал наших щей? Ведь даже постные щи из квашеной капусты, без мяса и сметаны, могут стать настоящим открытием!

Ну, давайте не будем скучать и приготовим постные щи по всем правилам. Итак, включаем кулинарный режим, вынимаем квашеную капусту из холодильника и приступаем к шедевру! Не забудьте перед началом приготовления промыть капусту холодной водой, а то вдруг там какие-то непрошенные гости засели. И помните, капуста для щей должна быть именно квашеной, а не маринованной или соленой.

Есть много рецептов постных щей из квашеной капусты, но я предлагаю вам самый быстрый. Ведь как говорится, «в пост не до кулинарии», так что давайте не будем тянуть время, а сделаем все быстро и вкусно! Не забудьте посыпать готовые щи измельченной зеленью укропа или петрушки – это придаст им особый шарм.

А вы знали, что есть щи «Николаевские»? Нет, это не щи, которые готовились в Николаеве, это всего лишь название. Правда, если бы знать, какие вкусные щи готовили в Николаеве, возможно, мы бы и не отличили их от обычных щей. Но давайте оставим исторические домыслы и перейдем к рецепту.

А что вы думаете о щах с сушеными грибами? Это как раз тот случай, когда постные щи могут стать настоящим открытием для вас. Ведь грибы добавляют особый аромат и вкус этому блюду. Так что не стесняйтесь экспериментировать и добавлять в щи разные ингредиенты – ведь в кулинарии главное, чтобы вам нравилось!

Кстати, если у вас есть мультиварка, вы можете приготовить постные щи из квашеной капусты в ней. Это удобно, быстро и не требует особых навыков. Просто следуйте рецепту, добавляйте ингредиенты по порядку и через некоторое время у вас будет готово вкуснейшее блюдо!

И помните, что настоящий вкус щей раскрывается только на следующий день. Так что не торопитесь, дайте щам настояться и наслаждайтесь вкусом настоящих русских постных щей из квашеной капусты. А если вдруг останутся остатки, не беда – заморозьте их на балконе, как делали наши предки. Ведь в холоде щи только настоятся и станут еще вкуснее!