Как посолить селедку в домашних условиях

Селедка, селедочка, сельдь – как бы вы ни называли эту рыбку, факт остается фактом: она является одним из любимых блюд русской кухни. И вот почему. На одной из свадеб утром после торжества жених, проснувшись, говорит невесте: — Дорогая, кажется, я вчера слишком много выпил. — Почему так думаешь? — спрашивает она. — Потому что вчера вечером я вижу, что ты стала русалкой. — Как это? — удивляется невеста. — Да вот. Вчера ты была моей селедочкой, а сегодня – русалкой!

Но вернемся к соленой селедке. Ведь засолить селедку – это целое искусство. Иногда домашняя селедка может быть настолько вкусной, что мужчины начинают предлагать свои услуги по засолке селедки на свадьбах. Имеется в виду, конечно, свежеиспеченные мужья, которые после первого развода уже знают, что к чему.

Селедка – это не просто вкусное блюдо, но и настоящий кладезь полезных веществ. Не зря говорят, что селедка – это рыба умных людей. Вот история профессора, который каждый день ел по кусочку селедки и всегда был в отличной форме. Однажды его спрашивают, как он держит себя в таком тонусе. Он отвечает: «Да вот, каждый день по кусочку селедки, и все проблемы обходят стороной. Только вот жена недовольна – говорит, что весь холодильник пахнет рыбой».

Но вернемся к рецептам. Правильно приготовленная соленая сельдь – это настоящее блюдо для ценителей. Недаром говорят, что если у вас есть в холодильнике селедка, значит, вы всегда сможете угостить не только себя, но и гостей. Ну а если гости неожиданно заявились, а селедки нет, то, как известно, селедка готовится быстрее, чем гости приходят.

Итак, если вы решились на эксперименты и приготовить селедку дома, помните: главное – это любовь. Любовь к кулинарии, к продуктам, к тем, кто будет есть ваш шедевр. Ну а если вы засолили селедку, а она все равно не очень, не расстраивайтесь. Ведь как говорится, самая лучшая селедка – это селедка у бабушки.