Что приготовить на новый год из горячего

Как же хочется каждой хозяйке в преддверии нового года создать настоящий кулинарный шедевр, чтобы гости восхищались не только внешним видом стола, но и отменным вкусом поданных блюд! Но ведь выбрать основное горячее блюдо для новогоднего стола бывает непросто. Тут как в анекдоте: «— Дорогая, что мы будем готовить на Новый год? — Лучше всего, чтобы гости орали «С Новым годом!» не только из-за шампанского».

На русском столе встречают Новый год традиционно: поросенок с кашей, запеченный с квашеной капустой гусь. Но каждая кухня имеет свои традиции. Например, в Италии предпочитают особые свиные сосиски, во Франции — жареного гуся, а в США и Англии — фаршированную индейку. Как говорится, на вкус и цвет товарища нет, так что выбор за вами!

Интересно, что за последние десятилетия новый год приходится на православный Рождественский пост. Так что если вы придерживаетесь поста, то блюда из рыбы и морепродуктов станут отличным выбором. Как в анекдоте: «— Почему на новогоднем столе только рыба? — Потому что она не видит, что готовят курицу».

Кстати, если вы собираетесь встречать новый год за городом, то стейки из телятины, зажаренные на углях, будут просто изумительными! Вот история: «— Дорогой, а что ты там готовишь? — Сейчас тебе покажу, как стейки на углях жарятся. — Не, лучше пельмени вари!».

И не забывайте про соусы! Например, горчичный соус к курочке или сметанно-грибной к утке с черносливом — это просто вкуснотища! Как в анекдоте: «— Дорогая, а что это за соус? — Это горчичный соус. — Зачем? — Я думала, что курица слишком скучна без него».

Так что не стоит бояться экспериментировать на кухне и приготовить что-то необычное и вкусное на новогодний стол. Ведь как говорится, «все гении просты»!