Брезаола

Вот выходишь ты в супермаркет, а там целый мир кулинарных изысков! Раньше народ глядел на рукколу и пасту, как на что-то из другой галактики, а сейчас это уже как пельмени с грибами. И вот тут на тебя смотрит слово «брезаола» – ну как же без нее жить-то? Итальянцы, знаете ли, творцы этого чуда. Они вообще умеют делать из еды настоящие шедевры. Одно слово – паста! Не знаю, как у них получается, но вкусно же!

Итак, брезаола. Это вяленая ветчина из говядины. Да-да, именно так. Не просто колбаска, а ветчина! Она такая нежная, ароматная, словно поцелуй итальянского солнца. Готовится она там по старинным рецептам, которые передаются из поколения в поколение. И без нее итальянская кухня, конечно, не та. Так что, друзья, давайте чтить и уважать брезаолу, как старинное итальянское наследие!

А как ее готовят, спросите вы? Да все просто! Мясо засаливают, потом отбивают, потом сушат. Вот и вся философия! Но, поверьте, вкус – это нечто! Нежный, ароматный, с пряными нотками. И самое главное – не так калорийный, как обычная колбаса. Так что и фигуре не навредишь, а ешь с удовольствием!

Недавно я смотрел кулинарное шоу на TLC, так там Елена Усанова умудрилась из брезаолы сделать зеленый салат! Да-да, вы не ослышались. Салат из ветчины! Это же гениально! А рецепт простой, как велосипед. Не верите? Включайте TLC по воскресеньям в 20:05 и убедитесь сами!

Ну а если вам срочно захотелось попробовать сделать этот шедевр дома, вот вам рецепт. Нарезаем брезаолу, мешаем с салатом и томатами, заправляем соусом. И вот он, зеленый салат с брезаолой, готовый к вашему ужину! Как говорится, приятного аппетита и кулинарных приключений вам в дом!